Bahan :
400 gram udang yang sedang besarnya, dikupas dan dibelah bagian punggungnya.
20 buah petai, dibelah dua bagian.
75 gram kapri.
4 buah cabai merah, dibuang bijinya dan dirajang halus.
700 gram kentang, dikupas dan dipotong bentuk dadu lalu digoreng.
4 sdm bumbu dasar.
3 cm lengkuas, dimemarkan.
2 lembar daun salam.
300 ml santan kental.
garam dan gula pasir secukupnya.
minyak goreng secukupnya.
Cara Membuat :
Tumis udang bersama petai hingga udang berubah warna.
Masukkan bumbu dasar, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
Kemudain masukkan cabai merah dan kentang goreng lalu tumis kembali.
Tuangkan santan lalu aduk-aduk rata kemudian masak hingga bumbu meresap dan kuah agak mengental.
Lalu masukkan kapri, aduk sebentar agar kapri agak layu.
Angkat dan sajikan sambal goreng udang.
0 comments:
Post a Comment